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虾皮黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.把黄瓜削皮，蒜头切碎，虾皮洗干净备用。

2.热锅倒入油，先把鸡蛋稍微煎一下，装起来备用。

3.然后，再倒入适量油，把黄瓜，虾皮，蒜头放进锅里爆炒。

4.加入水，把黄瓜炒至断生，倒入鸡蛋，加入盐，糖，鸡精翻炒大概30秒就可以了。

5.黄瓜炒鸡蛋加入虾皮了，鲜味提升一半，吃虾皮还可以吸收钙等各种营养。

小窍门&温馨提示

黄瓜削了皮，不仅颜色好看，口感还会清脆一点。